▲位在新光三越A4館6樓的 , 乾杯黑毛屋外觀乍看之下是日本料理店 , 但其實不是喔 , 是日式火鍋店
▲店內環境走日式風格 , 低調奢華的用餐空間 , 以圓弧形的吧台座位為主
▲菜單封面很可愛 , 做得跟國小的教科書一樣 , 菜單內容請參考官網 , 菜單連結
▲一上桌 , 就會有兩塊湯豆腐在裡面 , 只要滾個一分鐘就可以享用了 , 湯豆腐吸滿了柴魚高湯的湯汁 , 再配上他們特製的醬油 , 味道很特別
▲然後服務生會為你示範一些火鍋烹調方式 , 上面是馬茲瑞拉起司 , 吃起來很滑順好吃 , 滿嘴都起司味 , 有點後悔沒在單點來吃
▲薄切牛舌 , 在鍋底燙個幾秒鐘後 , 可以配上一旁的青蔥和岩鹽食用
▲手工牛肉丸 , 吃之前要先蔥花和牛肉拌勻 , 在分成三或四等分 , 再倒入鍋內煮 , 並用沙漏計時 , 時間到就可以享用了 , 肉質吃起來很鮮嫩很好吃
▲菜盤走精緻小巧路線 , 分量其實很夠 , 要先把菇內丟進去鍋裡煮 , 這樣湯頭會更鮮美
▲接著今天的主角上場了 , 美國產牛肉和澳洲產黑毛和牛 , 兩種肉片都比臉還要大 , 在鍋裡不一會兒就煮熟了 , 配著醬汁吃 , 非常入味
▲吃完火鍋後 , 服務人員會調整鍋內湯的分量和鹹度 , 然後把白飯鋪上鍋底 , 再加上金黃色的蛋液 , 再配上蔥末 , 日式鍋物必有的雜炊就完成了 , 吃起來非常可口
▲飯後甜點 , 由右至左吃 , 口味還不差
感想 :
餐廳的食材和服務都很高水準 , 下次來想點海鮮類或牛奶鍋 ,因為隔壁的大龍蝦和牛奶鍋的香味一直撲鼻而來 , 超級誘人的
乾杯黑毛屋
電話 : 02-2723-7772
地址 : 台北市信義區松高路19號6樓(新光三越A4館)
網站 : http://www.kurogeya.com.tw/indexplates/index.php?lan=TW
臉書 : https://www.facebook.com/kurogeya/
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